logo

Thông tư 07/2019/TT-BNNPTNT ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về thức ăn thủy sản

  • Thuộc tính văn bản

    Cơ quan ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Số công báo: Đang cập nhật
    Số hiệu: 07/2019/TT-BNNPTNT Ngày đăng công báo: Đang cập nhật
    Loại văn bản: Thông tư Người ký: Phùng Đức Tiến
    Ngày ban hành: 07/08/2019 Hết hiệu lực: Đang cập nhật
    Áp dụng: 01/01/2020 Tình trạng hiệu lực: Chưa áp dụng
    Lĩnh vực: Nông nghiệp-Lâm nghiệp
  • BỘ NÔNG NGHIỆP 
    VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

    -----------------

    Số: 07/2019/TT-BNNPTNT

     

    CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
    Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

    -----------------

    Hà Nội, ngày 07 tháng 8 năm 2019

     

     

    THÔNG TƯ

    Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về thức ăn thủy sản
    --------------------

    Căn cứ Luật ban hành văn bản quy phạm pháp luật ngày 22 tháng 6 năm 2015;

    Căn cứ Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29 tháng 6 năm 2006;

    Căn cứ Luật Thủy sản ngày 21 tháng 11 năm 2017;

    Căn cứ Nghị định số 15/2017/NĐ-CP ngày 17 tháng 02 năm 2017 của Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tố chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;

    Căn cứ Nghị định số 26/2019/NĐ-CP ngày 08 tháng 3 năm 2019 của Chỉnh phủ quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thủy sản;

    Theo đề nghị của Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường và Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản;

      Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thức ăn thủy sản.

    Điều 1. Ban hành kèm theo Thông tư này Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thức ăn thủy sản.

    1. Thức ăn thủy sản. Phần 1: Thức ăn hỗn hợp

    Ký hiệu: QCVN 02-31-1 : 2019/BNNPTNT.

    2. Thức ăn thủy sản. Phần 2: Thức ăn bổ sung

    Ký hiệu: QCVN 02-31-2 : 2019/BNNPTNT.

    3. Thức ăn thủy sản. Phần 3: Thức ăn tươi, sống

    Ký hiệu: QCVN 02-31-3 : 2019/BNNPTNT.

    Điều 2. Thông tư này có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 01 năm 2020

    Điều 3. Chánh Văn phòng Bộ; Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ và Môi trường; Tổng cục trưởng Tồng cục Thủy sản; Thủ trưởng các đơn vị có liên quan thuộc Bộ; Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương và tổ chức, cá nhân liên quan chịu trách nhiệm thi hành Thông tư này.

    Trong quá trình thực hiện, nếu có vướng mắc, các cơ quan, tổ chức và cá nhân kịp thời phản ánh về Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn để nghiên cứu, sửa đổi, bổ sung./.

     

    Nơi nhận:

    - Như Điều 3;

    - Văn phòng Chính phủ (để b/c);

    - Lãnh đạo Bộ;

    - Các Bộ, cơ quan ngang Bộ, cơ quan thuộc CP;

    - UBND các tỉnh, TP trực thuộc TƯ;

    - Sở Nông nghiệp và PTNT các tỉnh, TP trực thuộc TƯ;

    - Cục Kiểm tra văn bản QPPL – Bộ Tư pháp;

    - Các Tổng Cục, Cục, Vụ, Thanh tra, Văn phòng - Bộ NN&PTNN;

    - Công báo Chính phủ;

    - Website Chính phủ;

    - Website Bộ NN&PTNT;

    - Lưu VT, TCTS.

    KT. BỘ TRƯỞNG

    THỨ TRƯỞNG

    (Đã ký)

     

     

     

     

     

    Phùng Đức Tiến

     

     

     

    CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

    QCVN 02 - 31 - 1: 2019/BNNPTNT

    QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA
    THỨC ĂN THỦY SẢN
     

    PHẦN 1: THỨC ĂN HỖN HỢP

    National technical regulation
    Aquaculture feed

     

    Part 1: Compound feeds

    HÀ NỘI - 2019

     

     

    Lời nói đầu

    QCVN 02-31-1 : 2019/BNNPTNT do Học viện Nông nghiệp Việt Nam biên soạn, Tổng cục Thủy sản trình, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp va Phát triển nông thôn ban hành kèm theo Thông tư số /2019/TT-BNNPTNT ngày  tháng  năm  2019.

     

     

    1. QUY ĐỊNH CHUNG

     

    1.1. Phạm vi điều chỉnh

    Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn và giới hạn cho phép đối với thức ăn hỗn hợp (mã HS 2309.90.13; 2309.90.19) dùng trong nuôi trồng thủy sản.

    1.2. Đối tượng áp dụng

    Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có liên quan đến hoạt động sản xuất, nhập khẩu thức ăn hỗn hợp dùng trong nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.

    1.3. Tài liệu viện dẫn

    AOAC 986.15, Arsenic, cadmium, lead, selenium and zinc in human and pet foods by atomic absorption spectrometry (AAS) and anodic stripping voltammetry (ASV) (Asen, cadimi, chì, selen và kẽm trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).

    EN 16277:2012, Animal feeding stuffs - Determination of mercury by cold- vapour atomic absorption spectrometry (CVAAS) after microwave pressure digestion (extraction with 65 % nitric acid and 30 % hydrogen peroxide). Thức ăn chăn nuôi - Xác định thủy ngân bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử hơi lạnh (CVAAS) sau khi phân hủy bằng áp lực trong lò vi sóng.

    EN 16278:2012, Animal feeding stuffs - Determination of inorganic arsenic by hydride generation atomic absorption spectrometry (HG-AAS) after microwave extraction and separation by solid phase extraction (SPE). Thức ăn chăn nuôi - Xác định Asen vô cơ bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử với kỹ thuật hydrua hóa (HG-AAS).

    TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002), Thức ăn chăn nuôi - Lấy mẫu.

    TCVN 6952:2001 (ISO 9495:1998), Thức ăn chăn nuôi - Chuẩn bị mẫu.

    TCVN 6953:2001 (ISO 14718:1998), Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm lượng aflatoxin B1 trong thức ăn chăn nuôi hỗn hợp. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

    TCVN 9126: 2011 (ISO 17375:2006), Thức ăn chăn nuôi - Xác định aflatoxin B1. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao có dẫn xuất sau cột.

    TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009), Thức ăn chăn nuôi - Xác định canxi, natri, phospho, magie, kali, sắt, kẽm, đồng, mangan, coban, molypden, asen, chì và cadimi bằng phương pháp đo phổ phát xạ nguyên tử plasma cảm ứng cao tần (ICP-AES).

    TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017), Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm - Phương pháp phát hiện, định lượng và xác định typ huyết thanh của salmonella -

    Phần 1: Phương pháp phát hiện salmonella spp.

    TCVN 11282:2016, Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm lượng ethoxyquin. Phương pháp đo huỳnh quang.

    TCVN 11283:2016 (AOAC 996.13), Thức ăn chăn nuôi. Xác định hàm lượng ethoxyquin. Phương pháp sắc ký lỏng.

    TCVN 11923:2017 (ISO/TS 17728:2015), Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm. Kỹ thuật lấy mẫu để phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

    Trong trường hợp quy định về lấy mẫu, chuẩn bị mẫu, phương pháp thử đang được quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này được ban hành mới hoặc được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định tại văn bản mới.

     

    2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT

     

    Giới hạn tối đa cho phép của các chỉ tiêu an toàn

    Số

    TT

    Chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    1

    Aflatoxin B1

    µg/kg

    10

    2

    Ethoxyquin

    mg/kg

    150

    3

    Chì (Pb)

    mg/kg

    5

    4

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    1

    5

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    0,4

    6

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    2

    7

    Salmonella

    CFU/25g

    Không phát hiện

     

     

    3. PHƯƠNG PHÁP THỬ

     

    3.1. Lấy mẫu

    TCVN 11923:2017 (ISO/TS 17728:2015): đối với mẫu phân tích vi sinh vật

    Theo TCVN 4325: 2007 (ISO 6497:2002): đối với mẫu phân tích các chỉ tiêu khác

    3.2. Chuẩn bị mẫu

    Theo TCVN 6952: 2001 (ISO 14718:1998)

    3.3. Phương pháp thử

    Số

    TT

    Chỉ tiêu

    Phương pháp thử

    1

    Aflatoxin B1

    TCVN 6953:2001 (ISO 14718:1998)

    TCVN 9126:2011 (ISO 17375:2006)

    2

    Ethoxyquin

    TCVN 11282:2016

    TCVN 11283:2016 (AOAC 996.13)

    3

    Chì (Pb)

    AOAC 986.15

    TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009)

    4

    Cadimi (Cd)

    AOAC 986.15

    TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009)

    5

    Thủy ngân (Hg)

    EN 16277:2012

    6

    Asen (As) vô cơ

    EN 16278:2012

    TCVN 9588:2013 (ISO 27085:2009)

    7

    Salmonella

    TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017)

     

     

    4. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ

     

    4.1. Công bố hợp quy

    Tổ chức, cá nhân công bố hợp quy thức ăn hỗn hợp theo biện pháp:

    4.1.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: Kết quả chứng nhận của tổ chức chứng nhận đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.1.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: Kết quả chứng nhận, giám định của tổ chức chứng nhận, tổ chức giám định đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.2. Đánh giá sự phù hợp

    Tổ chức, cá nhân thực hiện đánh giá sự phù hợp thức ăn hỗn hợp theo phương thức:

    4.2.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: thực hiện theo phương thức 1 (thử nghiệm mẫu điển hình).

    4.2.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: thực hiện theo phương thức 7 (thử nghiệm, đánh giá lô sản phẩm, hàng hóa).

    4.3. Trình tự công bố hợp quy và hồ sơ công bố hợp quy theo quy định tại khoản 3, 4 Điều 1 Thông tư số 02/2017/TT-BKHCN ngày 31/3/2017 của Bộ Khoa học và Công nghệ về sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012.

    Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương tiếp nhận hồ sơ công bố hợp quy của các tổ chức, cá nhân đăng ký hoạt động sản xuất, kinh doanh tại địa phương.

    4.4. Nội dung, trình tự và nguyên tắc sử dụng các phương thức đánh giá sự phù hợp theo quy định tại phụ lục II Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ Khoa học và Công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

     

    5. TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN

     

    Tổ chức, cá nhân qui định tại mục 1.2 có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật này.

     

    6. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

     

    6.1. Tổng cục Thuỷ sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, thanh tra việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này theo phân công, phân cấp của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

    6.2. Tổng cục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn và phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan tổ chức việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này.

    6.3. Trong trường hợp các quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định nêu tại văn bản mới.

     

     

    QCVN 02 - 31 - 2 : 2019/BNNPTNT

    QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA

    THỨC ĂN THỦY SẢN
     

    PHẦN 2: THỨC ĂN BỔ SUNG

    National technical regulation
    Aquaculturefeed
    Part 2: Feed supplements

     

     

    Lời nói đầu

    QCVN 02-31-2: 2019/BNNPTNT do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II biên soạn, Tổng cục Thủy sản trình, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành kèm theo Thông tư số       /2019/TT-BNNPTNT ngày   tháng   năm 2019.

     

     

    1. QUY ĐỊNH CHUNG

     

    1.1. Phạm vi điều chỉnh

    Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn và giới hạn cho phép đối với thức ăn bổ sung (mã HS 2309.90.20) dùng trong nuôi trồng thủy sản.

    1.2. Đối tượng áp dụng

    Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có liên quan đến hoạt động sản xuất, nhập khẩu thức ăn bổ sung dùng trong nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.

    1.3. Tài liệu viện dẫn

    AOAC 986.15, Arsenic, cadmium, lead, selenium and zinc in human and pet foods by atomic absorption spectrometry (AAS) and anodic stripping voltammetry (ASV)(Asen, cadimi, chì, selen và kẽm trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).

    EN 16277:2012, Animal feeding stuffs - Determination of mercury by cold- vapour atomic absorption spectrometry (CVAAS) after microwave pressure digestion (extraction with 65 % nitric acid and 30 % hydrogen peroxide). Thức ăn chăn nuôi - Xác định thủy ngân bằng đo phổ hấp thụ nguyên tử hơi lạnh (CVAAS) sau khi phân hủy bằng áp lực trong lò vi sóng.

    EN 16278:2012, Animal feeding stuffs - Determination of inorganic arsenic by hydride generation atomic absorption spectrometry (HG-AAS) after microwave extraction and separation by solid phase extraction (SPE). Thức ăn chăn nuôi - Xác định Asen vô cơ bằng phương pháp đo phổ hấp thụ nguyên tử hydrua hóa (HG-AAS).

    TCVN 4325: 2007 (ISO 6497:2002), Thức ăn chăn nuôi - Lấy mẫu.

    TCVN 6952: 2001 (ISO 9498:1998), Thức ăn chăn nuôi - Chuẩn bị mẫu.

    TCVN 7407:2004 (AOAC 991.31),Ngũ cốc, đậu đỗ, hạt có dầu - Xác định aflatoxin phương pháp sử dụng cột ái lực miễn dịch.

    TCVN 7924 - 2: 2008, Vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Phương pháp định lượng Escherichia coli dương tính beta-glucuronidaza. Phần 2: Kỹ thuật đếm khuẩn lạc ở 44°C sử dụng 5-bromo-4-clo-3-indolyl beta-D- glucuronid.

    TCVN 9126: 2011 (ISO 17375:2006), Thức ăn chăn nuôi Xác định aflatoxin B1. Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao có dẫn xuất sau cột.

    TCVN 9588: 2013 (ISO 27085:2009), Thức ăn chăn nuôi Xác định canxi, natri, phospho, magie, kali, sắt, kẽm, đồng, mangan, coban, molypden, asen, chì và cadimi bằng phương pháp đo phổ phát xạ nguyên tử plasma cảm ứng cao tần (ICP-AES).

    TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579-1:2017), Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm- Phương pháp phát hiện, định lượng và xác định typ huyết thanh của salmonella - Phần 1: Phương pháp phát hiện salmonella spp.

    TCVN 11283:2016 (AOAC 996.13),Thức ăn chăn nuôi - Xác định hàm lượng ethoxyquin - Phương pháp sắc ký lỏng.

    TCVN 11291:2016 (AOAC 957.22), Thức ăn chăn nuôi -Xác định hàm lượng asen tổng số - Phương pháp đo màu.

    TCVN 11923:2017 (ISO/TS 17728:2015), Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm. Kỹ thuật lấy mẫu để phân tích vi sinh vật trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi

    Trong trường hợp quy định về lấy mẫu, chuẩn bị mẫu, phương pháp thử đang được quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này được ban hành mới hoặc được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định tại văn bản mới.

    1.4. Giải thích thuật ngữ

    Trong Quy chuẩn này một số thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau:

    1.4.1. Thức ăn bổ sung (chất bổ sung) là nguyên liệu đơn hoặc hỗn hợp của nhiều nguyên liệu được bổ sung vào thức ăn hoặc khẩu phần ăn để cân đối dinh dưỡng hoặc đóng vai trò chức năng đặc trưng trong thức ăn thủy sản.

    1.4.2. Chế phẩm enzyme là sản phẩm sinh học có chứa một hoặc nhiều loại enzyme, có hoặc không có chất mang.

    1.4.3. Chế phẩm probiotic là sản phẩm sinh học chứa một hoặc nhiều chủng vi sinh vật có lợi ở dạng sống, bị bất hoạt có hoặc không có chất mang.

    1.4.4. Chế phẩm prebiotic là sản phẩm sinh học bao gồm các chất xơ không tiêu hóa (có hoặc không có chất mang) nhằm kích thích hoặc hoạt hóa sự phát triển của các vi sinh vật hữu ích trong đường ruột,.

    1.4.5. Nhóm axit hữu cơ là các loại thức ăn chứa một hoặc nhiều axit hữu cơ đóng một vai trò chức năng có lợi nào đó trong việc giúp tăng cường hấp thu tiêu hóa và/hoặc nâng cao sức khỏe vật nuôi hoặc cho mục đích bảo quản thức ăn.

    2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT

     

    2.1. Nhóm Vitamin, Axit amin, Axit hữu cơ (dạng đơn hoặc hỗn hợp)

    Bảng 1 -Giới hạn tối đa cho phép

     

    Số

    TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    Kim loại nặng

    1

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    2

    2

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    1

    3

    Chì (Pb)

    mg/kg

    5

    4

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    0,2

    Vi sinh vật

    5

    Escherichia coli

    CFU/g

    10

    6

    Salmonella

    CFU/25g

    Không phát hiện.

     

     

    2.2. Chế phẩm enzyme, chế phẩm probiotic, chế phẩm prebiotic (dạng đơn hoặc hỗn hợp)

    Bảng 2 - Giới hạn tối đa cho phép

     

    Số TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    Aflatoxin B1

    1

    Hàm lượng aflatoxin

    B1

    µg/kg

    10

    Kim loại nặng

    2

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    3

    3

    Chì (Pb)

    mg/kg

    5

    4

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    0,1

    Vi sinh vật

    5

    Escherichia coli

    CFU/g

    10

    6

    Salmonella

    CFU/25g

    Không phát hiện

     

    2.3. Hoạt chất sinh học và sản phẩm chiết xuất từ sinh vật

    Bảng 3 -Giới hạn tối đa cho phép đối với hoạt chất sinh học và sản phẩm
    chiết xuất từ thực vật

    Số TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    Kim loại nặng

    1

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    3

    2

    Chì (Pb)

    mg/kg

    2

    3

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    1

    Vi sinh vật

    4

    Escherichia coli

    CFU/g

    10

    5

    Salmonella

    CFU/25g

    Không phát hiện

     

     

    Bảng 4 - Giới hạn tối đa cho phép đối với hoạt chất sinh học và sản phẩm
    chiết xuất từ động vật

    Số TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    1

    Ethoxyquin

    mg/kg

    150

    Kim loại nặng

    2

    Asen (As) tổng số*

    mg/kg

    10

    3

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    2

    4

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    2

    5

    Chì (Pb)

    mg/kg

    10

    6

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    0,5

    Vi sinh vật

    6

    Escherichia coli

    CFU/g

    10

    7

    Salmonella

    CFU/25g

    Không phát hiện

     

    *Nếu hàm lượng asen tổng số nhỏ hơn 2 mg/kg thì không phải kiểm tra chỉ tiêu Asen vô cơ

    2.4. Nhóm khoáng chất

    Bảng 5 - Giới hạn tối đa cho phép

    Số

    TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    Kim loại nặng

    1

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    12

    2

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    5

    3

    Chì (Pb)

    mg/kg

    30

    4

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    0,2

     

     

    2.5. Nhóm hóa chất

    Bảng 6 - Giới hạn tối đa cho phép

    Số

    TT

    Tên chỉ tiêu

    Đơn vị tính

    Giới hạn tối đa cho phép

    Kim loại nặng

    1

    Asen (As) vô cơ

    mg/kg

    2

    2

    Cadimi (Cd)

    mg/kg

    1

    3

    Chì (Pb)

    mg/kg

    5

    4

    Thủy ngân (Hg)

    mg/kg

    1

     

     

     

    3. PHƯƠNG PHÁP THỬ

    3.1. Lấy mẫu

    TCVN 11923:2017 (ISO/TS 17728:2015): đối với mẫu phân tích vi sinh vật.

    TCVN 4325: 2007 (ISO 6497:2002): đối với mẫu phân tích chỉ tiêu khác

    3.2. Chuẩn bị mẫu

    Theo TCVN 6952: 2001 (ISO 9498:1998).

    3.3. Phương pháp thử

    Số TT

    Chỉ tiêu xác định

    Phương pháp thử

    1

    Aflatoxin B1

    TCVN 9126: 2011 (ISO 17375:2006) TCVN 7407:2004 (AOAC 991.31)

    2

    Asen (As) tổng số

    TCVN 11291:2016(AOAC

    957.22)AOAC 986.15

    3

    Asen (As) vô cơ

    EN 16278:2012

    TCVN 9588:2013(ISO27085:2009)

    6

    Cadimi (Cd)

    TCVN 9588:2013(ISO27085:2009) AOAC 986.15

    7

    Chì(Pb)

    TCVN 9588:2013(ISO27085:2009) AOAC 986.15

    8

    Thuỷngân(Hg)

    EN 16277:2012

    9

    Ethoxyquin

    TCVN 11283:2016 (AOAC 996.13)

    11

    Escherichiacoli

    TCVN 7924-2:2008

    12

    Salmonella

    TCVN 10780-1:2017 (ISO 6579­1:2017)

     

     

    4. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ

     

    4.1. Công bố hợp quy

    Tổ chức, cá nhân công bố hợp quy thức ăn bổ sung theo biện pháp:

    4.1.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: Kết quả chứng nhận của tổ chức chứng nhận đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.1.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: Kết quả chứng nhận, giám định của tổ chức chứng nhận, tổ chức giám định đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.2. Đánh giá sự phù hợp

    Tổ chức, cá nhân thực hiện đánh giá sự phù hợp thức ăn bổ sung theo phương thức:

    4.2.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: thực hiện theo phương thức 1 (thử nghiệm mẫu điển hình).

    4.2.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: thực hiện theo phương thức 7 (thử nghiệm, đánh giá lô sản phẩm, hàng hóa).

    4.3. Trình tự công bố hợp quy và hồ sơ công bố hợp quy theo quy định tại khoản 3, 4 Điều 1 Thông tư số 02/2017/TT-BKHCN ngày 31/3/2017 của Bộ Khoa học và Công nghệ về sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012.

    Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương tiếp nhận hồ sơ công bố hợp quy của các tổ chức, cá nhân đăng ký hoạt động sản xuất, kinh doanh tại địa phương.

    4.4. Nội dung, trình tự và nguyên tắc sử dụng các phương thức đánh giá sự phù hợp theo quy định tại phụ lục II Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ Khoa học và Công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

     

    5. TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN

     

    Tổ chức, cá nhân qui định tại mục 1.2 có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật này.

     

    6. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

     

    6.1. Tổng cục Thuỷ sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, thanh tra việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này theo phân công, phân cấp của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

    6.2. Tổng cục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn và phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan tổ chức việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này.

    6.3. Trong trường hợp các quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định nêu tại văn bản mới.

     

     


    QCVN 02 - 31 - 3 : 2019/BNNPTNT
    QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA

    THỨC ĂN THỦY SẢN

    PHẦN 3: THỨC ĂN TƯƠI, SỐNG

    National technical regulation
    Aquaculture feed
    Part 3: Fresh and live feeds

     

    Lời nói đầu

    QCVN 02-31-3: 2019/BNNPTNT do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III biên soạn, Tổng cục Thủy sản trình, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triên nông thôn ban hành kèm theo Thông tư số       /2019/TT-BNNPTNT ngày    tháng    năm 2019.

     

     

    1. QUY ĐỊNH CHUNG

     

    1.1. Phạm vi điều chỉnh

    Quy chuẩn này quy định các chỉ tiêu an toàn và giới hạn cho phép đối với thức ăn tươi, thức ăn sống (mã HS 2309.90.90) dùng trong nuôi trồng thủy sản.

    1.2. Đối tượng áp dụng

    Quy chuẩn này áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân có liên quan đến hoạt động sản xuất, nhập khẩu thức ăn tươi, thức ăn sống dùng trong nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam.

    Quy chuẩn này không áp dụng đối với các tổ chức, cá nhân tự sản xuất thức ăn tươi, thức ăn sống để sử dụng nội bộ.

    1.3. Tài liệu viện dẫn

    AOAC 986.15, Arsenic, cadmium, lead, selenium and zinc in human and pet foods by atomic absorption spectrometry (AAS) and anodic stripping voltammetry (ASV)(Asen, cadimi, chì, selen và kẽm trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi).

    ISO 21872-1:2017,Part 1: Detection of potentially enteropathogenic Vibrioparahaemolyticus, Vibrio cholerae and Vibrio vulnificus.

    Marteilia refringens. 2018, Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection withMarteilia refringens. Phần 2.2.4. OIE.

    Perkinsus Olseni. 2018, Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection with Perkinsus Olseni. Phần 2.2.7. OIE.

    Bonamia ostrea. 2018, Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection withBonamia ostreae. Phần 2.2.3. OIE.

    Trong trường hợp quy định về lấy mẫu, chuẩn bị mẫu, phương pháp thử đang được quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này được ban hành mới hoặc được sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định tại văn bản mới.

    1.4. Giải thích thuật ngữ

    Trong Quy chuẩn này, thuật ngữ dưới đây được hiểu như sau:

     

    Thức ăn tươi, thức ăn sống trong quy chuẩn này được hiểu là các loại sinh vật chưa qua chế biến, ở trạng thái sống, tươi, đông lạnh dùng làm thức ăn cho động vật thủy sản.

     

    2. QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT

     

    2.1. Chỉ tiêu vi sinh vật:

    Bảng 1 -Giới hạn tối đa cho phép

    Chỉ tiêu

    Dạng

    Vibrio

    cholera

    (CFU/g)

    Vibrio

    vulnificus

    (CFU/g)

    Vibrio

    parahaemolytycus

    (CFU/g)

    Artemia tươi,sống

    Không quy định

    Không phát hiện

    (trong 25g)

    Động vật thân mềm hai mảnh vỏ tươi, sống

    Không phát

    hiện (trong

    25g)

    103

    103

     

     

    2.2. Chỉ tiêu kim loại nặng :

    Bảng 2 -Giới hạn tối đa cho phép

    Chỉ tiêu

    Dạng

    Pb (mg/kg)

    Cd (mg/kg)

    Động vật thân mềm hai mảnh vỏ tươi,sống

    1,5

    2

    Động vật thân mềm chân đầu, chân bụng tươi, sống

    1

    2

     

     

    2.3. Chỉ tiêu ký sinh trùng :

    Bảng 3 -Giới hạn tối đa cho phép

    Số

    TT

    Nhóm thức ăn

    Marteilia

    refringens

    Perkinsus

    olseni

    Bonamia

    ostreae

    1

    Động vật thân mềm hai mảnh vỏ tươi,sống

    Âm tính

     

     

    3. PHƯƠNG PHÁPTHỬ

    3.1. Lấy mẫu và chuẩn bị mẫu

    Theo TCVN 5276:1990.

    3.2. Phương pháp thử

    Số

    TT

    Chỉ tiêu

    Phương pháp thử

    1

    Pb

    AOAC 986.15

    2

    Cadimi

    AOAC 986.15

    3

    Vibrio parahaemolytycus, Vibrio vulnificus, Vibrio Cholera

    ISO 21872-1:2017

    4

    Marteilia refringens

    Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection withMarteilia refringens.Phần 2.2.4. OIE.

    5

    Perkinsus olseni

    Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection with Perkinsus Olseni. Phần 2.2.7. OIE.

    6

    Bonamia ostreae

    Manual of Diagnostic Tests for Aquatic Animals. Infection withBonamia ostreae. Phần 2.2.3. OIE.

     

     

    4. QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ

     

    4.1. Công bố hợp quy

    Tổ chức, cá nhân công bố hợp quy thức ăn tươi, thức ăn sống theo biện

    pháp:

    4.1.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: Kết quả chứng nhận của tổ chức chứng nhận đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.1.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: Kết quả chứng nhận, giám định của tổ chức chứng nhận, tổ chức giám định đã đăng ký hoặc được thừa nhận theo quy định của pháp luật.

    4.2. Đánh giá sự phù hợp:

    Tổ chức, cá nhân thực hiện đánh giá sự phù hợp thức ăn tươi, thức ăn sống theo phương thức:

    4.2.1. Đối với sản phẩm sản xuất trong nước: thực hiện theo phương thức 1 (thử nghiệm mẫu điển hình).

    4.2.2. Đối với sản phẩm nhập khẩu: thực hiện theo phương thức 7(thử nghiệm, đánh giá lô sản phẩm, hàng hóa).

    4.3. Trình tự công bố hợp quy và hồ sơ công bố hợp quy theo quy định tại khoản 3, 4 Điều 1 Thông tư số 02/2017/TT-BKHCN ngay 31/3/2017 của Bộ Khoa học và Công nghệ về sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012.

    Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương tiếp nhận hồ sơ công bố hợp quy của các tổ chức, cá nhân đăng ký hoạt động sản xuất, kinh doanh tại địa phương.

    4.4. Nội dung, trình tự và nguyên tắc sử dụng các phương thức đánh giá sự phù hợp theo quy định tại phụ lục II Thông tư số 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ Khoa học và Công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

     

    5. TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN

     

    Tổ chức, cá nhân qui định tại mục 1.2 có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật này.

     

    6. TỔ CHỨC THỰC HIỆN

     

    6.1. Tổng cục Thuỷ sản, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn các tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, thanh tra việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này theo phân công, phân cấp của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

    6.2. Tổng cục Thủy sản phổ biến, hướng dẫn và phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan tổ chức việc thực hiện Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này.

    6.3. Trong trường hợp các quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia này có sự thay đổi, bổ sung hoặc thay thế thì thực hiện theo quy định nêu tại văn bản mới.

     

     

     

     

     

  • Loại liên kết văn bản
    01
    Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật số 68/2006/QH11 của Quốc hội
    Ban hành: 29/06/2006 Hiệu lực: 01/01/2007 Tình trạng: Hết Hiệu lực một phần
    Văn bản căn cứ
    02
    Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật của Quốc hội, số 80/2015/QH13
    Ban hành: 22/06/2015 Hiệu lực: 01/07/2016 Tình trạng: Còn Hiệu lực
    Văn bản căn cứ
    03
    Nghị định 15/2017/NĐ-CP của Chính phủ về việc quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
    Ban hành: 17/02/2017 Hiệu lực: 17/02/2017 Tình trạng: Còn Hiệu lực
    Văn bản căn cứ
    04
    Luật Thủy sản của Quốc hội, số 18/2017/QH14
    Ban hành: 21/11/2017 Hiệu lực: 01/01/2019 Tình trạng: Còn Hiệu lực
    Văn bản căn cứ
    05
    Nghị định 26/2019/NĐ-CP của Chính phủ về việc quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Luật Thủy sản
    Ban hành: 08/03/2019 Hiệu lực: 25/04/2019 Tình trạng: Còn Hiệu lực
    Văn bản căn cứ
    06
    Thông tư 02/2017/TT-BKHCN của Bộ Khoa học và Công nghệ về việc sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 28/2012/TT-BKHCN ngày 12/12/2012 của Bộ trưởng Bộ Khoa học và Công nghệ quy định về công bố hợp chuẩn, công bố hợp quy và phương thức đánh giá sự phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật
    Ban hành: 31/03/2017 Hiệu lực: 15/05/2017 Tình trạng: Còn Hiệu lực
    Văn bản dẫn chiếu
  • Hiệu lực văn bản

    Hiệu lực liên quan

    Văn bản chưa có liên quan hiệu lực
  • Văn bản đang xem

    Thông tư 07/2019/TT-BNNPTNT ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia về thức ăn thủy sản

    In lược đồ
    Cơ quan ban hành: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
    Số hiệu: 07/2019/TT-BNNPTNT
    Loại văn bản: Thông tư
    Ngày ban hành: 07/08/2019
    Hiệu lực: 01/01/2020
    Lĩnh vực: Nông nghiệp-Lâm nghiệp
    Ngày công báo: Đang cập nhật
    Số công báo: Đang cập nhật
    Người ký: Phùng Đức Tiến
    Ngày hết hiệu lực: Đang cập nhật
    Tình trạng: Chưa áp dụng
  • Tải văn bản tiếng Việt

Văn bản liên quan

Văn bản mới